新年就要吃出家的味道,簡單快手的雙色肉蛋捲,待客面子十足!

5、小火煎至蛋皮表面凝固後,用鏟子沿蛋皮邊輕輕鏟起揭起即可,然後繼續煎完剩下的蛋液;取一張蛋皮,放入適量肉餡用刮刀抹平;然後從底端向上卷起來;

6、依次卷好所有蛋捲肉;然後放入蒸鍋中大火燒開後,轉中火蒸20分鐘即好;蒸好的蛋捲肉放涼後切片擺盤,然後再回蒸一下,可以原味食用,也可以依個人口味淋上自製味汁食用。

到此就做好了,看看是不是超好吃呢?擺盤很重要哦(為什麼你做的菜那麼好吃,擺盤卻那麼差,讓人看著沒胃口?),所以趁著週末休息,學著做做吧,過年肯定用的上!

小提示

1、卷肉卷的時候,力度均勻要稍微卷緊一點;蒸好的蛋捲肉要放涼可切,熱切容易散開哦!

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